El Mapa global de la cocina española: Chefs que exportan sus propuestas
Chefs con estrella Michelin exportan sus propuestas a Londres, Nueva York y Asia. La tapa asume el protagonismo de muchos formatos internacionales de chefs. Numerosas estrategias de internacionalización se basan en alianzas con hoteles.

Toni Segarra: "Los chefs despiertan más envidia que admiración"
El publicista, gran aficionado a la gastronomía, reflexiona sobre el momento actual que vive ésta